Even bijkomen met een entrecote

De sneeuw is vrijwel verdwenen, m’n vriendin is een paar dagen weg in verband met werk, in de Webers liggen nog wat halfgebruikte briketten, op tafel staat een open fles wijn en in de koelkast ligt nog een entrecote. Je snapt, er zijn geen andere opties: er moet ge-bqq’d worden! Bovendien was er nog wat salade van gisteren over. Bbq’en hoeft niet lang te duren. Wanneer de kolen warm zijn, gaat de rest vaak net zo snel als het klaarmaken van een maaltijd op je fornuis. En het scheelt je afwas! Dit keer hoefde ik alleen de al gebruikte briketten opnieuw aan te steken, een pakketje met aardappelen te maken en even wat groente te snijden. Binnen no time stond er een maaltijd op tafel, gecomplementeerd met een heerlijk glaasje wijn. Een prima einde van het weekend! Lees verder Even bijkomen met een entrecote

Weber-briketten

Zonder helemaal merkgeil over te komen: de briketten van Weber zijn wellicht niet de goedkoopste, ze branden wel degelijk beduidend langer dan andere merken (en het gros dat je in de supermarkt tegenkomt). Je hebt minder briketten nodig en ook erg interessant: je kunt ze hergebruiken. Wanneer je klaar bent met bbq’en, sluit je bbq dan helemaal af (luchtgaten in het deksel en aan de onderkant dichtzetten). Er vormt zich een huls van as om elke kool, waardoor ze verstikken en niet helemaal opbranden. De volgende keer gewoon weer aansteken met je starter en je kan weer aan de slag! Lees verder Weber-briketten

Veganistische winter-bbq

Voor veel bekenden van me zal dit verhaal waarschijnlijk erg verrassend overkomen. Ik ben namelijk een vleeseter pur sang en er gaat geen bbq-sessie voorbij zonder een stukje rood vlees. Dat bbq’en niet alleen om vlees grillen draait, daar ben ik al jaren achter en je zult bij mij dan ook altijd diverse groenten tegenkomen op de grill. Niet alleen gezond, maar ook erg leuk om daarmee te variĆ«ren en mensen te verbazen met alles dat ook op een barbecue klaar gemaakt kan worden. Echte vegetarische maaltijden, laat staan veganistische, komen hier in huis echter alleen sporadisch voor. Daarom was het des te leuker om met vrienden die wel een voornamelijk vegetarische/veganistische levensstijl aanhouden, het thema van deze barbecue-avond hier op aan te passen. Lees verder Veganistische winter-bbq

MidwinterBBQ

Weber compact 47 cm met starterVanavond was weer zo’n avond. Rustig weer, mooi wit terras en trek in een mooi stukje vlees. Bovendien is het 21 januari en volgens mij is het dan exact midwinter. Voor mij genoeg reden om de titel MidwinterBBQ te claimen.

Ik was op tijd thuis en dat geeft mij de kans als eerste voorbereiding eens even langs de slager te lopen. Dit is overigens een slager die in de winter gewoon briquetten voor in de winkel heeft liggen. Een man naar mijn hart! Wil, hoe vaak heb ik je mijn slager al aangeraden? Mijn oog viel op een mooi stukje rib-eye. Lees verder MidwinterBBQ

Eerste winter-bbq!

We zijn alweer even onderweg in de eerste maand van 2013 en het werd dan ook hoog tijd dat de barbecue weer gebruikt werd. Immers: ER LAG SNEEUW! En je weet wat dat betekent: bbq’en in de sneeuw moet gewoon gebeuren. Dit was de tweede of zelfs al derde dag dat er sneeuw lag en mijn goede vriend Peter was me net een dag of wat voor geweest. Ik kon dus echt niet langer wachten om de groene 57 cm Weber weer te vullen met verse briketten en te beladen met lekkers. Lees verder Eerste winter-bbq!