Simpel avondje

Vanavond de grote bak maar weer eens aangestoken.

Gegrilde paprika's met spare-ribs.Aardappels in dunne schijven, beetje kruidenboter, peper, zout en kaas erbij en dichtvouwen dat pakketje. Lekker direct beginnen om de boter te laten smelten en een beetje te bakken. Daarna indirect om het pakket lekker te laten stomen.

Paprika’s in twee├źn, hart eruit en richting bbq. Eerst opwarmen indirect, daarna direct grillen met de binnenkant naar beneden. Ten slotte warm houden ver van de kolen en de aardappels laten doorgaren.

Voorgekookte spare-ribs indirect opwarmen, aan het eind even direct grillen.

Klaar was Peter.

Heerlijk maal!