Tagarchief: entrecote

Part of my hipster life – bbq’en

Toegegeven: afgelopen jaar heb ik schaamteloos weinig de bbq aan gehad. Te druk met grote veranderingen in m’n leven, werk dat teveel tijd op slokt en niet genoeg rust in m’n kop om te ontspannen achter de gril. Klinkt dat tegenstrijdig en denk je nu “Get over it!”? Lees dan vooral verder want ik ben er overheen, de boel is weer gesetteld en we zijn weer aan de slag. #backandbetterhanever

Ik zal je alle ins & outs van de afgelopen periode besparen, want het draait eigenlijk maar om een ding: de Webers op het balkon draaien weer op volle toeren! Inmiddels staan er drie op een hoog achter: m’n oude vertrouwde 47 cm Weber in klassiek zwart, de 57 cm Weber one-touch in fris lente groen en de hippe new kid on the block: mijn 37 cm Smokey Joe in slate blue. Houtskool, bitch! Lees verder Part of my hipster life – bbq’en

Even bijkomen met een entrecote

De sneeuw is vrijwel verdwenen, m’n vriendin is een paar dagen weg in verband met werk, in de Webers liggen nog wat halfgebruikte briketten, op tafel staat een open fles wijn en in de koelkast ligt nog een entrecote. Je snapt, er zijn geen andere opties: er moet ge-bqq’d worden! Bovendien was er nog wat salade van gisteren over. Bbq’en hoeft niet lang te duren. Wanneer de kolen warm zijn, gaat de rest vaak net zo snel als het klaarmaken van een maaltijd op je fornuis. En het scheelt je afwas! Dit keer hoefde ik alleen de al gebruikte briketten opnieuw aan te steken, een pakketje met aardappelen te maken en even wat groente te snijden. Binnen no time stond er een maaltijd op tafel, gecomplementeerd met een heerlijk glaasje wijn. Een prima einde van het weekend! Lees verder Even bijkomen met een entrecote

Eerste winter-bbq!

We zijn alweer even onderweg in de eerste maand van 2013 en het werd dan ook hoog tijd dat de barbecue weer gebruikt werd. Immers: ER LAG SNEEUW! En je weet wat dat betekent: bbq’en in de sneeuw moet gewoon gebeuren. Dit was de tweede of zelfs al derde dag dat er sneeuw lag en mijn goede vriend Peter was me net een dag of wat voor geweest. Ik kon dus echt niet langer wachten om de groene 57 cm Weber weer te vullen met verse briketten en te beladen met lekkers. Lees verder Eerste winter-bbq!