Nu dan eindelijk toch de eerste blog van mijn hand. Mooi dat er zoiets bestaat om je liefde voor bbq en grillen op deze manier te delen. 3 maal scheepsrecht omdat ik al 3x gebbqed heb dit jaar.

Afgelopen vrijdag 15-02-2013 was het weer zover. Onderweg naar huis op de fiets na een mooie dag op de praktijk, denkend aan wat we nou weer eens zouden  gaan eten. Mooie lucht gaf me eigenlijk direct weer een teken dat de Weber aan moest gaan. Geen briketten meer…..hmmm. Wat zag ik daar nog staan, oldskool houtskool. 3 aanmaakblokjes lading houtskool en gaan met het vuur. Was wel ff afwachten, want het had lang gestaan en afgelopen herfst ook een tijd op het balkon.

Maar wat voor vlees, ik ben vrij makkelijk in het uitzoeken van vlees. Als het maar vlees is. Verse hamburger en houthakkersteak à la minute zou het gaan worden. Vrouwlief maakt altijd lekker salade die goed gevuld is. Dus qua groente zal dat het wel moeten doen.

De eerste hamburgers mochten wel wat langer liggen, de temperatuur was wat aan de hoge kant. Luchttoevoer toch nog meer knijpen en hopen dat het minder hard zou gaan. Houthakkersteaks gingen toen het vuur hard ging wel erg snel. Niet aangebrand, maar exact goed.  Op naar volgende hamburgers, die waren gelukkig weer perfect.

Op naar de volgende BBQ!!!!!!