Het zat al een tijdje in de planning. Alle rumoer vanwege paardenvlees in allerlei producten waar het niet in hoort, heeft ook mij nieuwsgierig gemaakt. Raar eigenlijk dat ik nooit eerder bedacht heb om paardenvlees klaar te gaan maken. Diverse vrienden en zelfs m’n ouders vertellen dat ze dit vroeger volop aten. Ik kan me echter niet herinneren dat ik ooit eerder een paardenbiefstuk voorgeschoteld ben. Goed excuus om het eens te proberen! Te meer omdat ik absoluut geen reden zie om geen paardenvlees te eten.

Actie dus. Toevallig hebben de slagers van Nederland ook de hype omtrent paard opgevangen en had Slagerij – Traiteur de Roode een leuke aanbieding met biefstukken. Mooi vlees, mooi van kleur (wat dieper rood dan rund) en een stuk goedkoper. Buiten was het nog steeds goed fris, maar de starter warmde de boel al snel op. Voor de verandering had ik wat maïskolven gehaald en een aardappelpakketje doet het bij elke maaltijd goed. Voor de liefhebber nog een bosje worteltjes erbij. Lees verder Paardenbiefstuk op het balkon →