Stukje voorgerookte casselerrib gehaald bij de slager en op de Weber gegooid.

Thermometer erin voor de kerntemperatuur en bij ruim 50 graden eraf gehaald om te laten nagaren. Kost met een klein laagje briketten met indirecte garing ongeveer 30 minuten.

Heerlijk!

Salade van spinazie, zalm, fetta, pijnboompitten, olijven en een azijn naar keuze en je hebt een heerlijk bijgerecht.

Genieten was het weer.